公司起名网空气炸锅爆火背后的自然法则与内卷现象

空气炸锅的历史与演进

空气炸锅产业链

空气炸锅成本有多低？

来自20世纪的产物

单价低、社交媒体网红的带货、宅经济、颜值经济、对品质生活的向往……无疑在给这两年的空气炸锅市场购买力叠buff。小红书、直播平台广告吹得越是天花乱坼，我们越是容易忽视一个简单的道理——空气炸锅其实就是一台小型的对流烤箱。

1914年，第一个带有风扇循环空气的烤箱被发明，但一直未在商业上推出。

1945年，第一个广泛使用的对流烤箱 Maxson Whirlwind Oven被发明，此后对流烤箱被广泛使用。

用于飞机制造行业的工业对流烘箱，维基百科

时间来到2007年，一家法国公司推出的Actifry低脂炸锅成为全球第一台家用空気化炉。2010 年，飞利浦在柏林消费电子展上推出Airfryer品牌对流烤箱（术语“airfryer”现在经常被普遍使用）。两年后，飞利浦提出Air fryer概念，Air fryer开始正式走向全球。

早期用于食物加工行业桌面大型高速旋转风扇设备，即使可以高速旋转热风循环和加热器设计，从而模拟油炒口感和香味但降低营养价值，并可能生成致癌物质等问题。从应用到成为家电产品才走了10多个年头，在我们国内市场大概只有5－6年的时间。在深耕家电行业多年的宁工看来，这类小家电并不稀奇，早在05年，他所在格兰仕（靠微波炉起家的中国家电品牌）就出现了类似产品。

到了2015年左右，当时定价从699－1999元不等，对比初代价格便宜了很多。这时空间得到了扩展功能更加多样。这时我们有了自己的品牌但产品类型较单一，比如九阳推出了“蒸烤三合一”的Air fryer带可视化屏幕触控定位较高，有网友曾花费1299元入手。

近两年随着韩国市场的大受欢迎网络属性很快渗入到国内市场。2020年除了定价较高的飞利浦，还有九阳、小熊山本等品牌3L左右已经做到了200-400元之间价格更低，但预热时间温控水平等成为考量品质主要指标。

2020上半年的销售额同比增长271.0%，中国已经是全球最大的生产市场，但消费量依然处于相对较低水平。如果说当初价格尚高于多数消费者的预算，那么也削弱了大众购买欲望。但画风一转，它借势重新火了一把，把它推到更高峰位置。此次疫情特别是在今年以来各地居家暴增需求，加上越来越“白菜价”，小家电市场因为空氣化炉起死回生，如今放眼整个小家电行业，是为数不多仍逆势增长品类。

随着市场成熟网红带货，它们价格越发接地气功能越发完善。而且这里面的竞争愈发白热化，这里面的巨头究竟瓜分了多少？谁又赚得最多？

红海赛道：

以电子元器件原材料为主，以国产芯片崛起MCU芯片替代效应进一步降低成本中游则是各种厂商合作企业及方案商核心部分竞争激烈。

从知名品牌看竞争正在加剧，

由于技术门槛相对较低吸引众多加入线上超过150个线下40个以上已进入该领域奥维云数据显示苏泊尔九阳美旗下的销售额市占率分别17%16%15%

以九阳为例其2021年度食品加工系列毛利率达到34.62%显著优势反哺其首席地位平均毛利率20%-30%其中OBM最高超30%

除了传统大牌还有二线新兴品牌及海外大牌包括山本BRUNO作为新的参与者部分只凭营销导致消费者疑问《杂志》报道山本主要走代工模式甚至选择不同代工厂基本每款产品选择不同的生产厂子并挑选至工厂挑选贴牌没有组织架构研发服务根本无谈之事全公司员工不足40人根本没有组织结构人员力量主要分销部门线上销售部门研发服务根本无谈之事

再观察ODM/OEM代工企业嘉乐智能天喜厨电比依股份总共负责90％以上市售商品中的制造成本占72.06%

因此对于这些涉足此领域的人来说，他们需要考虑如何让自己突出重围，而不是仅仅依赖于打折促销或追求极致颜值，而应该更多关注提升自身核心竞争力提高用户体验满足他们日益增长的一般性需求，不断创新不断优化解决方案以适应快速变化的小家庭生活方式和健康意识提升。