2025-02-02 智能化学会动态 0
空气炸锅的热销背后，等保测评公司也在自然界中寻求爆火与内卷。作为一台小型对流烤箱，它以低于50元的价格吸引了无数消费者的喜爱。专家和网友对于其健康性进行了激烈辩论，使得空气炸锅成为今年618购物节各大小家电热销榜上的新宠。
数据显示，去年京东及天猫平台累计销售额达到了45.2亿元，同比增长41.8%；而今年1-5月销售额高达34.1亿元，同比增长165%。空气炸锅行业的快速增长让大牌与白牌品牌纷纷入局，这场红海竞争中哪些品牌能赚取丰厚利润？谁又成了毛利率之殇？
结合空气炸锅背后的芯片等核心零部件，我们将探讨空气炸锅产业链以及成本有多低。在20世纪产生并逐渐演进至今天，一台原价几百元的小家电，如何在市场上迅速火起来？单价低、社交媒体网红带货、宅经济、颜值经济和对品质生活向往的追求，无疑为这两年的空气炸锅市场增添了购买力的叠加效应。
然而，我们不容易注意到一个简单的事实：其实空气炸锅只是一个小型化的对流烤箱。这款产品从应用到成为家用电器才走过10多年的时间，在国内市场仅有5-6年的历史。在深耕家电行业多年的宁工看来，这类小家电并不稀奇，但它如何在短时间内成为最受欢迎的小家电之一呢？
2019年左右，我们开始看到国产品牌推出自己的空气炸锅产品，比如九阳推出了“蒸烤三合一”的智能型号，其功能更加完善。此时，由于韩国市场的大受欢迎，加上网络营销策略的运用，让网红属性渗透到国内市场，从而使得价格更低、品牌更多样化，最终形成了当前的情况。
2020年上半年，随着疫情影响下的居家隔离需求增加，以及价格下降，更便宜的选项吸引了更多消费者。尽管曾经被诟病为“鸡肋”、“智商税”，但现在看来这些批评可能是过度反应，因为它竟然重新燃起人们对健康食品和快捷厨房解决方案的兴趣。
如今，小家的厨房里充满了各种不同种类的小设备，但当我们回顾一下这一系列事件时，不难发现：即使是在最艰难的时候，当科技创新遇见正确的人口心理变化，再加上适当营销策略，那么甚至连那些被认为是不切实际或不必要的小东西，也能迅速变成主流商品——正如这次 空间爆火与内卷所展现的一样。
